Отдых в Ставропольском крае: лермонтовские места, целебные источники и гастрономический рай

«Нигде так много не пьют кахетинского вина и минеральной воды, как здесь». Жители Ставропольского края выступают с идеей выдавать всем туристам, ступающим на эту землю, повесть «Княжна Мэри». В своих бессмертных произведениях Михаил Лермонтов дал лучшую рекламу известным минеральным курортам страны. И спустя почти два века источники Кисловодска и других городов Кавказских Минеральных Вод по-прежнему исцеляют, а воздух, как писал классик, «располагает к любви». Именно потому отдых в Ставропольском крае и в 2024 году в первую очередь связывают с санаториями.

^{Видео: Российское общество «Знание»}

Да и само пребывание Лермонтова на этих землях породило паломничество. Любители экскурсионных программ едут по местам, связанным с писателем.

Отдых в Ставропольском крае не зависит от времени года — сюда можно приехать в любой сезон, а мы подскажем идеи, как в 2023 году интересно и с пользой провести тут время.

Едем на знаменитые целебные источники

О минеральных источниках Ставрополья известно очень давно — путешественники писали о них в начале нашей эры. Лечебные воды укрепляют здоровье, дарят красоту и молодость. Уже более двух столетий это место притяжения для туристов со всей страны.

Что интересно, нарзаны не иссякнут никогда. Они появились благодаря вулканической деятельности Эльбруса и древнему океану Тетис. Вода ушла, оставив осадочные породы. Сквозь мощный «слоеный пирог» грунтовые ледники Главного Кавказского и Бокового хребтов стекают со скоростью 15 метров в год. Благодаря такому медленному продвижению они впитывают в себя много полезного и выходят на поверхность через тектонические трещины. Местность уникальна потому, что на небольшой площади земли — 12 видов источников. В мире подобного больше нет. В Кавминводах больше сотни действующих выходов, законсервированных — еще больше.

В Ставропольский край едут не только на воды. Государственный природный заказник Тамбуканское озеро — неиссякаемая кладовая минерализованной иловой сульфидной грязи. Сернистое железо, неорганические и органические кислоты, липоиды и бактериофаги, которые входят в ее состав, творят чудеса.

В военное время целебную грязь накладывали на раны в качестве антибиотика. Заживление происходило вдвое быстрее. Благодаря тамбуканской грязи, 80% солдат, которым делали такую процедуру, вернулись в строй. Однако компоненты настолько сильные, что применять грязь следует только по назначению врача.

Климатолечение — особая графа отдыха в Ставропольском крае. Железноводск находится в настоящем лесу, в столице региона Ставрополе лес — прямо в центре города, а в Кисловодске — знаменитый на весь мир рукотворный национальный парк. Все это располагает к пешим прогулкам — третьей составляющей целебного отдыха в этих местах. Деревья выделяют фитонциды — натуральный природный антибиотик. Вы дышите и восстанавливаетесь.

Что обязательно попробовать

• Конечно, кавказский шашлык. В маринад обязательно добавляют различные специи и зелень. Но рецепты разнятся — где-то вам предложат шашлык, маринованный в красном вине, в другом месте — в гранатовом соке. Пробуйте разный, чтобы найти самый оригинальный на вкус.
• Осетинские пироги. В своем городе вы тоже наверняка можете их заказать. Но тут их готовят особенно, ведь рецепты выверены поколениями. Но дело и не только в ингредиентах: каждая хозяйка знает, что из одного и того же набора продуктов получается разное на вкус блюдо. Попробуйте традиционные для этих мест пироги с картошкой, зеленью, сыром, грибами.

• Прасковейские вина. Один из старейших винных брендов России. Завод основали в 1898 году. Здесь огромная коллекция вин, хранящихся в подвалах. Напитки хранились с конца 19 века, но коллекцию разграбили немцы, поэтому самые старые экземпляры датированы 1945 годом. Цена вин из коллекции — от 2000 рублей до 2000 евро. Самое дорогое вино — «Мускат Прасковейский» 1975 года, которое признано вином королей и королем среди вин на конкурсе в Ялте. Такое вино продают в том виде, которое оно приобрело за десятилетия выдержки. Бутылку в паутине так и заворачивают в прозрачную упаковку. Те, кто предпочитают приобрести что-то недорогое, могут купить достойные красные и белые вина этого бренда (цена от 350 до 750 рублей), но произведены они во Франции или Болгарии. Завод, расположенный в селе Прасковея Буденновского района Ставрополья, теперь производит только крепкие напитки.

Что привезти в подарок

Отдых в Ставропольском крае в 2023 году подарит вам здоровье и суперэмоции. Но вот ту же целебную воду впрок привезти не удастся: спустя три часа после забора она полностью потеряет свойства. Разве что набрать в бутылку до самой крышки, завернуть в черный пакет и сразу отправить в холодильник — так протянет максимум три дня.

А вот кружки-бюветницы — хороший подарок. Из этой посуды со специальным носиком лучше всего и правильнее пить нарзаны: медленно, чтобы вода с ее ионами и катионами лучше усваивалась. И не попадала на эмаль зубов. Та вода в бутылках, что можно купить в любом магазине, консервируется углекислотой, потому не теряет свойств. Но по-настоящему оздоровиться можно только двухнедельным приемом воды по 200 мл за 40 минут — 1,5 часа до еды.

Из Ставропольского края везут вино, настойки, коньяки. В Кисловодске проводят праздники «Молодого вина», там великий выбор.

Здесь производят вкуснейшие мясные деликатесы. В термопакет — и в путь.

Недорогие сладости — мед в керамических горшочках, чурчхела, фрукты и орехи в карамели.

Из сувениров — кисловодский фарфор, кинжалы ручной работы (везите обязательно в багаже!).

Как добраться

Ставрополь

Железноводск

Кисловодск